湖北供卵水产有限公司

从池塘到餐桌，水产行业的鲜与活——鲜源水产有限公司的行业观察鲜湖北供卵源水产有限公司位于福建省福州市，创始人刘鲜源今年四十五岁，水产养殖专业毕业，在一家水产公司做了十年养殖和销售，后来又去了一家水产加工企业做了五年总经理。二〇一八年创办鲜源水产，目前有五十多名员工，主要做水产养殖、加工、销售和进出口贸易。

水产这行，是一个跟"鲜"字打交道的行业。刘鲜源常说，水产品跟别的农产品不一样，大部分是活的，对运输、储存、销售的条件要求很高，稍微不注意湖北供卵就会死、会坏，损失就大了。做水产生意，就是跟时间赛跑、跟温度较劲，你跑得快、控得好，货就新鲜，就能卖上好价钱。水产养殖是鲜源的核心业务。鲜源在福建沿海有自己的养殖基地，主要养殖鲍鱼、海参、大黄鱼、对虾等名优水产品。

刘鲜源说，水产养殖的关键是"品质"，养殖环境、苗种选择、饲料投喂、病害防治，每个环节都影响水产品的品质。鲜源坚持生态养殖，不滥用抗生素和药物，确保水产品的湖北供卵品质和安全。鲜源的养殖基地通过了无公害农产品认证，产品品质有保障。

水产加工是鲜源的另一块核心业务。鲜源有自己的加工厂，能对水产品进行清洗、分拣、冷冻、包装等初加工，也能做即食水产品、调味水产品等深加工。刘鲜源说，单纯卖原粮利润很低，要提高水产的附加值，就得做加工湖北供卵，延长产业链。鲜源加工的即食鲍鱼、调味海参等产品，湖北供卵在市场上很受欢迎。水产销售是鲜源的重要业务。

鲜源的产品既供应国内的批发市场、超市、餐厅，也出口到日本、韩国、东南亚等国家和地区。刘鲜源说，水产销售的关键是"渠道"和"品牌"，要有稳定的销售渠道，还要有自己的品牌，才能卖出好价钱。

鲜源注册了自己的品牌，通过了ISO22000食品安全管理体系认证，产品在市场上有一定的知名度和美誉度。进出口贸易是鲜源的特色业务。鲜源既出口自己的水产品，也进口国外的优质水产品，比如三文鱼、帝王蟹、龙虾等，在国内销售。刘鲜源说，进出口贸易能丰富产品种类，满足国内湖北供卵消费者对多样化水产品的需求。这些年水产行业变化很湖北供卵大，随着消费升级，消费者对水产品的品质和安全性要求越来越高，传统的粗放式养殖和销售已经不能满足需求了。

同时，电商和冷链物流的发展也改变了水产的销售模式，越来越多的水产品通过电商直接送到消费者手中。刘鲜源说，水产行业正在从"规模扩张"向"品质提升"转型，从"卖原料"向"卖品牌"转型。

鲜源水产要做的，就是用品质和品牌，把好的水产品带给更多的消费者，让更多人吃到新鲜、安全、美味的水产品。